年糕

材料 :
糯米粉	110 g
澄粉	40 g
紅糖	100 g
椰漿	40 g
水	150 ml
油	1/2湯匙

製作 :

1. 糖溶熱水中

2. 1/3 粉加少許水搓合, 繼續加粉加水, 搓至滑

3. 加椰漿拌勻 , 最後加油 , 拌勻

4. 盤掃油﹐底墊焗蛋糕紙﹐ 粉漿倒入盤來﹐ 錫紙封面﹐中火蒸 45 分