豆沙窩餅

材料
雞蛋	2隻(約105g)
麵粉	54 g
生粉	20 g
吉士粉	½ tsp
砂糖	14 g
清水	120 ml
生油	40 g
豆沙餡	適量

1. 麵粉、生粉、吉士粉一起混合放在容器內，中間放入砂糖，雞蛋打散，慢慢加入砂糖內拌勻，再加入清水將砂糖拌至溶解，再攪拌成粉漿，最後加入生油拌勻。

2. 用平底鑊燒熱少許油，倒入適量粉漿煎至定型成窩餅。

3. 用保鮮紙將豆沙餡按薄至大小適中，將窩餅包裹餡料，用油半煎炸至兩面金黃，切件即可。

紅頭蓉餡做法

Ref: http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=3149&page_no=1&subpage_no=7&order=desc&suborder=asc&catid=7


Recipe 2;
http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:pQlg07sRCHcJ:cactm.edu.hk/~ptas/activities/menu/sweetened_bean_paste_cake.pdf+%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%AA%A9%E9%A4%85&hl=zh-TW&gl=hk&pid=bl&srcid=ADGEEShc7hFvGj7vEDAnVJRkwPUfpRwpf96s-P1d-xfuxkIxmONGiAgtNywQv5-H_VFzBuW1tc3tizPwcLqa2TvRfB7nERLGvMCy4Ir_VqoAmtcxJJt22izm9nOla1O8Z9uIKMEt8PAs&sig=AHIEtbQDfSHpMAASaovfXaRXOWLumk50jg&pli=1


Recipe 3:
http://www.wretch.cc/blog/kkccmenu/13116105